según el Diccionario Panhispánico de Dudas, las expresiones veintiún por ciento, treinta y un por ciento, cuarenta y un por ciento son incorrectas, ya que uno solo se sustituye por la forma apocopada un cuando precede a un sustantivo masculino. Por lo tanto, las expresiones correctas son: veintiuno por ciento, treinta y uno por ciento, cuarenta y uno por ciento