saihets

lado (es)

4.- Ondoren, 13 saihetsak jartzen ditu (bat erdian, 6 alde batean eta 6 beste aldean). Gaztainazkoak eta lauak dira saihetsak, eta bere lekuan jarri aurretik leundu eta doitu egiten dira, bakoitzak bere luzera eta zabalera baitu.>
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4.- Se colocan las 13 costillas (una central y 6 a un lado y 6 al otro). Estas también de castaño, son planas y antes de colocarlas tienen que refinarse y ajustarse, ya que cada una tiene su propia largura y anchura.
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parte (es)

Orduan, artisauak berriz ere hartzen du zesta, eta uztarria edo atzealdean (guantea doan lekuan) zeharkatzen duten 5 saihetsak jartzen ditu, lehen esan dugun moduan beste 8 saihetsak aldeekin bat egiten baitute. Ez dira puntatik ateratzen, ezta atzealderaino heltzen, baina zestaren erdigunea sendotzen dute, pilotaren golpea jasotzerakoan lan handiena egiten duen zatia.>
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En ese momento lo vuelve a tomar el artesano y procede a meter en el taco o parte trasera (donde va el guante) las 5 costillas que lo atraviesan, ya que como hemos dicho las otras 8 costillas van fundiéndose en los costados y ni salen de la punta ni llegan a la parte trasera, pero refuerzan la cesta en su parte central, que es donde trabaja al ser golpeada por la pelota.
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Goizean doitu, tolestu eta lotu egiten ditu, txisteraren puntari forma emateko. 7.- Prozesuaren zati honetan parte hartzen du bere arrebak, ehuleak; saihetsak eta uztaia forratu egiten ditu, zumea zeharka jarriz. Lehen alanbrea dagoen lekuan hasten da, eta, zume-patroia deitu duguna kendu ostean, zumea jarriz doa puntara heldu arte.>
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7.- En esta parte del proceso entra su hermana, la tejedora, quien empieza a colocar el mimbre de forma transversal, forrando las costillas y el armazón. Empieza donde está el primer alambre y tras quitar el que hemos llamado mimbre-patrón va colocando el mimbre hasta llegar a la punta.
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Jakin ezazue 13 saihetsetatik 5ek bakarrik zeharkatzen dutela zesta, puntatik atzealderaino.>
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Hay que decir de las 13 costillas solamente 5 atraviesan la cesta desde la punta hasta la parte trasera.
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Saihetsak: geroago ikusiko dugun moduan, aurrealdetik atzealderainokoak dira.>
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Las costillas, que como luego veremos van desde la parte delantera hasta la trasera.
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costilla (es)

Sagardo eta txakolin uholdeak izan ziren; edari eta taloen txosnek ezin hobeto bete zuten beren zeregina, erretako saihets pintxo guztiak ere agortu ziren eta bazter guztietan izan zen giro alaia.>
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Corrieron litros de sidra y txakoli; se sirvieron todas las raciones de costilla asada y hubo mucha marcha.
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Arkumean, gantz zuria kentzen baduzu, hobe besoa, hanka edo saihetsa baino.>
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En el cordero, si quitas la grasa blanca, mejor paletilla que pierna o costilla.
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Hasteko, koadernotxo guztiak behar bezala lerrokatuta daudenean, saihets zerra batekin bi kanal txiki egiten dira bizkarrean.>
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En primer lugar, y una vez que los cuadernillos están correctamente alineados, con una sierra de costilla se abren en el lomo dos pares de pequeños canales, tantos como hilos de encuadernación lleven el libro.
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6.- 5 saihetsen kanpokoak uretan sartzen ditu, eta bertan uzten ditu gau guztia.>
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6.- Mete los extremos de las 5 costillas en agua y las deja toda la noche. A la mañana las ajusta, dobla y ata formando así la punta de la txistera.
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Orduan, artisauak berriz ere hartzen du zesta, eta uztarria edo atzealdean (guantea doan lekuan) zeharkatzen duten 5 saihetsak jartzen ditu, lehen esan dugun moduan beste 8 saihetsak aldeekin bat egiten baitute. Ez dira puntatik ateratzen, ezta atzealderaino heltzen, baina zestaren erdigunea sendotzen dute, pilotaren golpea jasotzerakoan lan handiena egiten duen zatia.>
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En ese momento lo vuelve a tomar el artesano y procede a meter en el taco o parte trasera (donde va el guante) las 5 costillas que lo atraviesan, ya que como hemos dicho las otras 8 costillas van fundiéndose en los costados y ni salen de la punta ni llegan a la parte trasera, pero refuerzan la cesta en su parte central, que es donde trabaja al ser golpeada por la pelota.
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