Baionako etxe on guztietan bezala, neskameak eta hazama guztiak euskaldunak dira: como en todas las casas hacendadas de Baiona, las criadas y nodrizas son vascoparlantes
etxeko lanez arduratzen diren gizonei, gaur egun, etxeko gizon esaten zaie: a los hombres que se dedican al trabajo doméstico se les denomina hoy en día amos de casa