Lehen fasera aurkeztutako produktu gustiek aztertu eta dastatu ondoren, gozogile profesionalen gomendioei jarraiki, bigarren txanda bat egitea erabaki zen, aurkeztutakoetatik gauzarik onenak bilduzeko. Izenari dagokionez, herriko datu historikoetan barrena ibili, horiek miatu eta bertatik edatea erabaki zen, egokiena aukeratze aldera.>
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Es por ello, que tras la cata de todos los postres presentados se decidió realizar esta segunda fase, incorporando unas recomendaciones que trataban de recoger todas las propiedades y características de los productos presentados, así como el nombre que tras examinar algunos datos históricos referentes a la villa, podría ser el mas adecuado.
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